В столице Альберты множество людей занимается цветочным бизнесом, ведь он не только приносит хороший доход, но и улучшает экологию. Кто и как ведет его, детальнее поговорим на edmonton.name.
Истории успешных предпринимателей
Хизер Хенсон обожает цветы, она пристально за ними ухаживает, разводит разные виды. В конце января 2023 года женщина посадила 4000 семян лизиантусов. Затем она стала ухаживать за этими привередливыми растениями, ежедневно перенося лотки с тепловыми матами и лампами в небольшую теплицу на палубе. В конечном итоге все эти труды дали плоды через 6 месяцев. Хенсон начала свой бизнес в 2013 году, сначала выращивала их у себя во дворе, а затем открыла ферму на пол акрах земли. Тогда, по ее словам, почти не было спроса на срезанные цветы, и для получения совета она обратилась к двум фермерам из Саскачевана. Вскоре все стало наоборот, бизнес по выращиванию цветов особенно от мелких производителей, выращивающих растения для гиперлокального рынка, находится на подъеме в Альберте и создает альтернативу традиционной флористике, отрасли, которая почти полностью зависит от импорта.
Процветание предприятий, поставляющих выращенные цветы в Альберте напрямую местным потребителям растет с каждым годом. Например, в 1906 году Уолтер Рэмси оставил работу директора школы и рискнул заняться садовничеством. Он возвел девять огромных теплиц, каждая примерно в три четверти длины катка для керлинга, в том месте, где сейчас находится центр Эдмонтона, и выращивал розы, гвоздики и хризантемы для поставок в свой цветочный магазин.
А в Блэкфолдсе, недалеко от Ред-Дира, «Central Alberta Greenhouses» занимали 8 акров, выращивая цветы для поставок в 7 цветочных магазинов. Основанная Уолтером и Миртл Гуд в 1930-х годах, семейная розничная торговля и выращивание цветов прошла через три поколения и просуществовала более 70 лет. Ким Виквайр, недавно вышедшая на пенсию преподавательница садоводства в колледже Олдс, работала в одном из розничных магазинов компании в конце 1980-х годов и вспоминает, что большинство из цветов, включая некоторые розы, поставлялись прямо с фермы.
Ким преподавала курсы по цветоводству в колледже Олдс с 1989 года, опираясь на личный опыт в выращивании и продаже растений. Обучение садоводству в колледже было начато в 1963 году Баком Годвином, который включил в него учебные программы для поддержки цветочной индустрии Альберты. Годвин тестировал однолетние и многолетние растения для выращивания в полевых и тепличных условиях и всегда был в поиске листвы, в том числе злаков, кустарников, таких как кислица, которые могли бы добавить интереса к композициям. Это человек был хорошо известен своими сухоцветами и травами, а также совершенствовал методы сохранения цвета и формы, которые записывал в руководстве «Alberta Supernaturals». После выхода на пенсию Годвин возделывал собственную ферму и поставлял свежие и сушеные цветы флористам по всей Канаде. Все дело в том, что флористы искали свежие цветы и были готовы приезжать в Олдс из Калгари, Ред-Дира еженедельно.
Рамзи, Гудс, Годвин, а также другие фермеры, поставляющие сезонные цветы на протяжении 1900-х и в начале 2000-х годов, показали, что фермы Альберты могут обеспечивать цветочную индустрию.
Импортные цветы в Альберте
Импортные цветы стали частью цветоводства практически с тех пор, как появились первые коммерческие цветочные магазины. В свой магазин в Эдмонтоне Рамзи привозил некоторые цветы из других стран. В Канаде растения, поставляемые из Колумбии, Онтарио, продлевали сезон для флористов и добавляли разнообразия. Важно отметить, что эти провинции до сих пор являются крупнейшими поставщиками цветов в Канаде. Со временем начался импорт из Калифорнии, Флориды и Нидерландов. Но, цветы по-прежнему считались роскошью, и их стоимость четко это отражала.
Вскоре случились положительные изменения и все благодаря расширению сети автомагистралей, усовершенствования авиаперевозок. Они позволили доставлять цветы на большие расстояния. В цветочной индустрии появилось больше игроков: брокеры, торговцы, специалисты по перевозкам.
Хотя цветы из Южной Америки были частью индустрии еще в 1980-х годах, в 1991 году правительство США приняло закон о торговых преференциях для Анд, который поощрял южноамериканских фермеров к разработке жизнеспособных альтернатив выращивания коки. За этим шагом последовали разные торговые соглашения. Теперь из Боготы ежедневно вылетает около 30-35 рейсов с полной загрузкой, направляющейся в Майами, центр дистрибуции цветов в Северной Америке. Оттуда они перевозятся грузовиком или самолетом к оптовикам по всей Северной Америке. В 2021 году Канада импортировала срезанных цветов на 123 миллиона долларов, из которых около 70% поступало из Колумбии и Эквадора, а основная часть пришлась на США и Нидерланды.
Перемещение значительной части отрасли в Южную Америку, где дни длинные, а труд дешевый, делает почти невозможной конкуренцию для канадских производителей. Местное выращивание гвоздик, роз и хризантем, популярных благодаря своей долговечности и разнообразию форм пришло в упадок.
Розали Везенберг, чьи бабушка и дедушка основали компанию «Central Alberta Greenhouses» видела изменения на собственном опыте. В конце 1970-х годов ее семья перестала выращивать гвоздики. В итоге, чтобы снабжать ими свой магазин, пришлось заказывать цветок в Колумбии. Дольше всего они продержались с розами, но в 2004 году их выращивание прекратили.
Со всего вышесказанного можно сделать вывод, что цветочный бизнес в Эдмонтоне активно развивается и спрос на срезанные цветы повышается.
